Si la gastronomie est une émotion, ce restaurant relève le défi haut la main. Chaque bouchée a été une surprise qui m’a régalée grâce à une explosion de saveurs totalement maîtrisée et équilibrée. Le chef est un véritable virtuose et sa cuisine, un enchantement. Le cadre est particulièrement agréable avec une vue magnifique sur le Palais des Papes, le service est attentionné. Ce dîner restera associé à mon séjour à Avignon et un souvenir gastronomique inoubliable.