Nous avons organisé une sortie touristique automobile les 25-26 mars 2023, et le Domaine de Chaumont constituait notre destination finale. Le dîner au Grand Chaume fut le point d'orgue de notre week-end et un ravissement pour les papilles de nos équipages. Quelques approximations au niveau du service mais rien de grave (notamment pour les digestifs, servis dans des verres peu adéquats et en quantité un peu chiches). Ça sent encore un peu le rodage mais à terme, un restaurant sans aucun doute incontournable dans un cadre très original.