Le cadre est magnifique, la décoration dans la salle haute est impressionnante.
Les plats dégustés étaient excellents. Petit bémol cependant, j'avais commandé du canard laqué, avec purée de patate douce et crumble de pêches au piment d'Espelette, et j'ai reçu un magret grillé dont le laquage est peut être à discuter, avec en accompagnement une purée de céleri rave, une tartelette de prune (?) avec une tranche de céleri en guise de pâte a tarte.
C'était très bon, certes, mais très différent de ce que j'avais commandé. Et au vu des photos des autres avis, c'était également différents en terme d'aspect. Lorsque nous avons interrogé la cuisine sur le pourquoi d'une telle différence, la réponse fut à la limite du manque de respect : "c'est déconstruit, c'est pour ça que vous n'avez pas reconnu". Je sais parfaitement différencier la patate douce du céleri rave, merci.
Même problématique pour le tempura de poulpe qui était en fait un fish n ships sur une pique en Bamboo.
Encore une fois, cela n'enlève rien a la qualité gustative du plat en lui même. Mais ce n'est pas ce que j'avais commandé. Quel dommage d'entacher une belle soirée.