Une expérience décevante
Nous avions de grandes attentes, mais malheureusement, elles n’ont pas été comblées. L’entrée de Saint-Jacques était la seule véritable réussite de nos deux menus : savoureuse et bien exécutée. En revanche, le plat de ris d’agneau était une grosse déception. Lourd, sans saveur, et son aspect peu appétissant n’a rien arrangé.
Quant aux desserts, bien que joliment présentés, ils étaient beaucoup trop sucrés et lourds, rendant leur dégustation difficile. Malheureusement, cette expérience s’est soldée par un réel inconfort.
C’est vraiment regrettable, car le potentiel est là, mais l’exécution laisse à désirer.