Je suis allé manger dans ce restaurant en famille le jour de la foire de Montcornet car les avis étaient très positifs sur différents canaux. Je ne ferai pas un commentaire assassin et destructeur car c'est facile et pas constructif mais honnêtement le compte n'y a pas été du tout. Vous avez voulu faire une grosse journée de restauration avec énormément de réservation en ouvrant la salle de l'étage. Excellente idée mais avec beaucoup plus de personnels qualifiés et rompu à une forte affluence vous auriez réussi votre pari. Sauf que malheureusement vous avez blindé le restaurant et vous avez mis TOUT votre personnel en souffrance. Vous avez maintenu la carte alors qu'il fallait un service rapide et efficace avec les 2 seuls plats adapté à cette situation que vous avez par ailleurs proposé. Résultats un délai d'attente inadmissible, des plats froids ou à peine tiède, une cuisine en panique et au final énormément de clients mécontents qui ne reviendront pas. Le plus terrible c'est l'improvisation qui ne justifie pas à elle seule le manque d'expérience. C'est dommage et triste car avec un bon plan, du personnel et une stratégie adaptée vous auriez eu une très belle journée. Dommage....